临水小厨娘小说免费阅读全文

男女主角分别是苏茉崔珩的现代都市小说《临水小厨娘小说免费阅读全文》，由网络作家“芋圆香芋派”所著，讲述一系列精彩纷呈的故事，本站纯净无弹窗，精彩内容欢迎阅读！小说详情介绍：小说叫做《临水小厨娘》是“芋圆香芋派”的小说。内容精选：现代天才女厨师苏茉，穿成了临水县小食肆老板的女儿。睁开眼，饭馆濒临倒闭，父母满面愁容，看着父亲糟蹋食材的手艺，苏茉默默拿起了祖传铁勺——看我把食肆做大做强！...

《临水小厨娘小说免费阅读全文》精彩片段

苏茉早就盘算好了：“虾十五文一斤，春笋三文一斤，蚕豆两文一斤。这道菜用虾半斤，笋四两，豆三两，成本大约十文。加上油盐柴火，算十二文。咱们卖三十文一盘，毛利十八文。”
“三十文？”周芸娘倒吸一口凉气，“这……是不是太贵了？一碗红烧肉才二十五文。”
“娘，红烧肉用的猪肉，咱们天天有。这春三鲜，就这一个月最鲜。过了季，春笋老了，蚕豆饱了，就不好吃了。”苏茉耐心解释，“咱们不做大份，就用中盘，分量精致些。来咱们店的，不全是码头工人，也有徐先生那样的读书人，有过路的行商。他们舍得花钱尝个新鲜。”
苏大山沉吟片刻，道：“先炒一盘，咱们自己尝尝。若真值三十文，就卖。”
这便是同意了。
午市前，苏茉将锅烧热，下了一勺雪白的猪油。
猪油是苏大山自己熬的，用的是肥厚的板油，小火慢熬，熬出的油清澈喷香。油热后，她先下姜末爆香，然后倒入腌制好的虾仁。
“刺啦——”一声，虾仁遇热迅速卷曲，从透明转为粉白，鲜香瞬间迸发。
她快速翻炒几下，待虾仁变色立即盛出，避免炒老。锅里留底油，下春笋片和蚕豆米。春笋脆，蚕豆嫩，都需要快火翻炒，锁住水分和鲜甜。
待笋片边缘微焦，豆米变色，她将虾仁倒回锅中，一同翻炒。只加一小撮盐，一点点白糖——糖不是为了甜，是为了提鲜，让各种鲜味融合得更完美。
最后淋入一勺黄酒，酒香遇热蒸腾，将所有的鲜味激发到极致。翻炒均匀，出锅。
没有多余的汤汁，没有复杂的调料。虾仁粉嫩弹牙，春笋洁白脆爽，蚕豆碧绿绵甜，三样食材在盘中各据一方，色泽分明，香气却已融为一体。
那是春天最本真、最蓬勃的鲜。
苏茉将菜装盘，特意将几只完整的虾摆在最上面，红白绿相间，煞是好看。
“爹，娘，尝尝。”
周芸娘先夹了一筷子春笋，入口清脆，带着山野的清甜，接着是虾仁的弹嫩鲜美，最后是蚕豆的绵软甘甜。三种不同的鲜，在口中次第绽放，又和谐地交融在一起。
“这……这比肉还好吃！”她脱口而出。
苏大山默默吃了一口，又一口。他吃得慢，细细品味着。虾的火候恰到好处，多一分则老，少一分则生。笋焯水的时间精准，去了涩，留了脆。蚕豆炒得绵而不烂，豆香十足。最简单的调味，最考验功夫。
“值三十文。”他终于开口，放下筷子，看着女儿，“午市，先做些。卖不完，晚上咱们自己吃。”
“哎！”苏茉脆生生应了，眼睛亮得像星星。
周芸娘欢喜得不知如何是好，连忙去前堂，在今日菜牌的最上面，用木炭添上一行新字：
“春三鲜，三十文。”
字写得有些歪，但她很用力，很郑重。
午市开张了。午后没什么客人，周芸娘把门板虚掩了，只留一条缝。
三个人围坐在堂屋唯一一张方桌前，桌上摊着今天收的铜钱。黄澄澄的，堆成一座小山。周芸娘小心地把它们摞起来，一百文串成一串。
“早市的粥和面，收了三百二十文。”她声音压得很低，像是怕被人听去，“午市的饭菜，收了四百八十文。加起来……”
她手指有点抖，数了两遍才数清：“八百文整。”
八百文。
苏茉在心里快速算着。米、面、油、盐、柴、肉、鱼、菜……所有的本钱加起来，大概四百文。净赚四百文。一天，四百文。"