回到家属院，正好赶上中午饭点。各家各户的烟囱里都冒着烟。
姜清晚一进院门，陆小北正蹲在墙角数蚂蚁。看见她提个桶回来，小家伙好奇地凑过来瞅了一眼，随即嫌弃地撇撇嘴。
“一桶破石头。”
“是不是石头，晚上你就知道了。”姜清晚也没空理这小屁孩，径直进了那间简陋的小厨房。
佛手螺虽然好吃，但处理起来确实麻烦。
她找来一把硬毛刷子，把每一个佛手螺表面的青苔和泥沙刷得干干净净。这东西必须得刷干净，不然吃进嘴里咯吱响，那就是毁了一锅鲜。
起锅烧水，水里扔两片姜，倒一点白酒，水开后把佛手螺倒进去焯烫。
这一步关键得很，时间不能长，几十秒就得捞出来，不然肉就老了，缩成一团皮筋似的嚼不动。
捞出来沥干水分，姜清晚开始准备配料。
这年头调料金贵，但她既然要这口吃的，就不能省。她切了不少姜丝、蒜末，又抓了一把干红辣椒剪成段，还特意切了点葱白。
灶膛里的火烧得旺旺的，铁锅没一会儿就冒了青烟。
姜清晚挖了一勺白猪油放进锅里。油化开，“滋啦”一声响，姜蒜辣椒下锅。
呛人的辛辣混着蒜香，顷刻间填满了这间狭窄的小厨房。
等到佐料煸成了金黄色，姜清晚把沥干水的佛手螺一股脑倒进锅里。
“哗啦”一声响，大火猛炒。
这佛手螺虽然看着丑，但这会儿一下锅，受了热，那股子特有的海鲜鲜甜味就被激出来了。
姜清晚手脚麻利，沿着锅边淋入酱油，又撒了一点点白糖提鲜，顺手倒进去半碗水，盖上锅盖焖煮两分钟，让汤汁收浓，渗进那层硬壳里。
锅盖一揭，浓郁的鲜香扑面而来，顺着门窗缝隙直往外钻。
不是那种单纯的鱼腥气，而是浓郁的鲜辣焦香，混着猪油味，勾得人直咽口水。
陆铮这时候正好推门进来。
他刚从营区回来，一身汗还没干，就被这股子味儿冲了一跟头。
他站在厨房门口，看着那个穿着旧衬衫、系着围裙正在颠勺的女人。阳光从窗户透进来，照着锅里升腾的热气，让她整个人看起来都暖烘烘的。
“做的什么？”陆铮忍不住问道，目光落在锅里那些奇形怪状的东西上，眼中闪过一丝疑惑。
姜清晚正忙着收汁撒葱花，也没回头：“好东西。去洗手，把小北拎回来吃饭。”
陆铮没动，他的目光落在了姜清晚握着锅铲的那只手上。手背上那道划痕虽然不深，但在白嫩的皮肤上显得格外刺眼，周围还红了一片。
他目光一凝，下意识往前迈了一步，话到嘴边却又咽了回去。
灶膛里的火苗舔着锅底，厨房里那股子浓郁的鲜香味儿越来越浓。
姜清晚手脚麻利，把最后一点酱色的汤汁淋在盘子里。那一盘佛手螺堆得冒尖，褐色的螺壳挂着油汁，红椒段配着绿葱花，热气直往脸上扑。
“开饭！”姜清晚喊了一声，端着盘子出了厨房。"