虽然那家店是在一个镇子上,可却不比那些大城市的烤鱼味道差。
后来她也吃过几次烤鱼,发现有的鱼是烤过之后再放入铁盘中加配菜煮,而有的则是把鱼放入油中炸了之后,再倒入铁盘之中加配菜煮上。
薛柔吃了几次,觉得烤鱼烤鱼,还是要烤的才好吃。
只是薛柔这里没有瓦缸和烤箱,就只能用窑来烤鱼了。
庖厨送来的是一条两斤多的鲈鱼,这鱼呢是刚被庖厨的师傅刮麟破肚,处理干净送来的。
薛柔在鱼身刺了几道,平摊铺在铁架上,然后送进土窑中烤上。
在鱼烤着的时间里,薛柔去把豆皮、土豆片、藕片等配菜都煮上。
同时她还起锅,自己炒了一个麻辣的汤汁。
她在庖厨帮过几日忙,知道季云尘吃辣。
庖厨的人不知道为什么其他季家人都不嗜辣,而季云尘却爱吃辣,可薛柔知道为什么。
因为辣味是痛觉,而其他味觉季云尘尝不出来,酸甜苦辣咸这五味之中,只有辣味才能让季云尘尝出。
所以季云尘会要求庖厨做辣味的菜,才让庖厨的人误以为自家主子嗜辣。
而薛柔本人前世又是川渝人士,也是一个无辣不欢的人。
所以她熬那个烤鱼的汤汁时,辣椒就多放了一点。
薛柔掐着时间点从土窑里取出烤好的鱼,然后放在一个铺好油皮纸的铁盘中,当然之前煮好的配菜早已放在油皮纸上平铺着了。
随后她将油皮纸合拢扎紧,端着那铁盘放到一个小火炉上。
在现代有的店家是用锡纸包裹着,有的则是用一种特制的纸包裹着,然后端上桌子,放在定制的小炉子上煮,等纸鼓起来有一会儿后,才用刀划开,这时食客才能享用烤鱼。
只是古代没有锡纸,薛柔只能用油皮纸代替了。
当油皮纸鼓起来了有一会儿后,薛柔自己估摸着时间差不多了,才拿着匕首将纸划破,露出被裹藏的美食。
属于烤鱼的香味,也萦绕在鼻尖。
薛柔拿着小碗给季云尘添了饭,放在他面前。
然后她自己就准备离开,她想这鱼两斤多呢,季云尘就一个人,应该吃不完,等这人吃完后,自己再来吃。
季云尘叫住她,“你不同我一道吃吗?”
薛柔抿唇,“你先吃吧,我等会儿再吃。”
就在她准备退下之时,男人扯住她的袖子,“我唤你嫂嫂,严格来说,你也是季府的主人,能与我同桌而食。不必每逢饭点,就退下。”
薛柔垂眸,拒绝道:“不可以,我是奴籍,而且你与我的夫婿关系并不好,我实在是不好意思与您同桌而食。”
季云尘:“你的卖身契,我一早就让人到官府消籍了。还有我既然带了你回来,喊你嫂嫂,那便是认了你这个人,与季成宣无关。”
下一刻,他近乎用命令的语气,“所以,你坐,日后一同用饭,不必避开我去同下人一同用饭。”
薛柔听到自己变成良籍的消息后,眼睛都亮了几分。"