她的目光锁定在东侧那间宽敞的厢房。
在传统的江南民居里，东厢房通常用作厨房和杂物间。
应岁晚推开那扇摇摇欲坠的木格窗，腐朽的木屑簌簌落下，在光柱中飞舞。
屋内光线昏暗，墙壁被多年前的柴火熏得乌黑，角落里还残留着一个塌了半边的土灶。
这就是她未来安身立命，也是用来拿捏食客味蕾的“核心阵地”。
在京市的半山别墅，裴家的厨房大得像个迷宫。
地面铺着意大利冷白色大理石，流理台是毫无温度的拉丝不锈钢，所有的厨具都闪烁着昂贵却冰冷的金属光泽。
应岁晚在那里熬了三年的粥，只觉得那座厨房像一个精美的停尸房，吸干了所有的热量。
现在，她要亲手打造一个截然不同的梦中情厨。
应岁晚锁上了院门，转身走向青梧巷的巷口。
老城区的街坊邻里间，藏着最懂这片土地的手艺人。
巷口拐角处，有一家门面不起眼的建材五金店，招牌上写着“老赵包工，房屋修缮”。
一个皮肤黝黑、穿着迷彩工作服的中年男人，正坐在门口的小马扎上，端着一个大茶缸子喝茶。
“赵师傅？”应岁晚走上前，语气熟络得像在跟老街坊打招呼。
老赵抬起头，打量了一番眼前这个清爽漂亮的年轻姑娘，放下茶缸：“是我。小姑娘要修水管还是换门锁？”
“我想翻新一套老宅子，就在巷子里面，七十二号。”
应岁晚开门见山，“工程量不小，从拆旧、硬装到水电改造，全套都做。您现在有空去现场看一眼吗？”
老赵一听是七十二号，立刻来了精神。
那可是青梧巷出了名的老破大，他站起身，拍了拍裤腿上的灰尘，拿起一卷卷尺：“走，去看看！”
两人一前一后回到小院。
老赵是个行家，进了院子也没多废话，直接拿着卷尺和手电筒，把堂屋、厢房、院墙里里外外敲打了一遍。
“主心骨的木梁没朽，墙体也结实。”
老赵拍了拍手上的灰，转头看向应岁晚，语气里带着老手艺人的诚恳：
“姑娘，这房子翻新要是想省钱，刷个大白，把漏水的地方补补，院子里的草一拔，五六万块钱就能住人。你是打算简装还是……”
“我不简装。”
应岁晚打断了他。
她从随身的帆布包里掏出一个巴掌大的速写本，又摸出一支黑色的炭笔。
她走到院子中央那个废弃的石桌旁，将速写本摊开。
炭笔在粗糙的纸面上游走，发出“沙沙”的摩擦声。"